陶器和瓷器哪个泡茶好？
陶器是在很遥远的古代，人类在用黏土做一个容器来盛装水，然后用火烧，烧结之后变成一个器皿，这种陶器就叫陶器。陶器是用黏土做原料，烧成温度多在1200℃以下，断面有气孔和砂粒，一般有吸水性。陶器的化学成分多为Al2O3、SiO2和少量K2O、N2O等。陶瓷专家介绍，陶器分为红陶、黑陶、白陶、彩陶。陶器的品种有缸、盆、罐、壶、碗、盘、碟、盅等。
那么瓷器是指用高岭土做原料，烧成度在1200~1400℃，响声清脆、不渗水。瓷器分酱釉、白釉、青釉、蓝釉等。产品有：玉器缸、脸盆以及其它大小盘、碗等。陶器是瓷器的前身，陶器发展到周代已经非常成熟，而瓷器是东汉时才出现的。从汉代开始，在瓷窑附近就有制造陶器的陶窑，因为它们做陶的原料来源都是一样的，做陶器不需要很纯和很细的原料，但是做瓷就需要很纯和很细的高岭土，要加一些瓷石或者长石作为熔剂。瓷器的诞生晚，它是依赖着陶器的窑炉技术和成型方法发展起来的，二者有着亲缘关系，所以很多瓷窑都在陶窑附近。
从陶器到瓷器是一个相当漫长的过程，在这个过程中有一个阶段，诞生了一批介乎陶器和瓷器之间有类瓷器，它们具备了瓷器的一些特点和性质，比一般陶器要坚硬和致密，例如中空，胎很薄，但还有一点吸水性。如果严格地说，这样的器物还不能被称为瓷，只能算是一种“初始瓷”，或者说“原始青瓷”。
陶器和瓷器烧制的温度
瓷器一般都是用瓷石和高岭土混合制成。烧制瓷器需要的温度非常高，一般至少为1200°c左右。烧制陶器所需要的温度较低，在900°c-1060°c之间即可完成。陶器在烧制过程中，器物的分子还没来得及进行同化，烧成时间也不够，所以还没达到瓷化程度。
陶器和瓷器的分子含量
陶器和瓷器的分子含量也不一样。陶器是用粘土成型，经过900°c-1060°c的高温一次烧成。而陶器在烧制过程中，由于温度不够高，分子同化时间短等因素，所以陶器是不能完全达到瓷化，从微观角度来看，陶器还未完全瓷化，内部还有不少空隙，具备多孔性。所以有的陶器，如红陶，甚至还有很强的吸水性。而瓷器多用瓷土做胎，胎体致密，施釉，经过1200°c以上的高温烧成。瓷器在烧制过程中，烧制温度要求高，分子同化时间长，所以已经完全达到了瓷化程度，从微观角度来看，瓷器已经完全瓷化，内部的空隙非常小。釉层也不容易因为外界因素而改变，所以瓷器不吸水。
总的来说，瓷的烧成温度高、胎体致密、敲击声清脆、多数挂釉。陶的烧成温度低、胎体有气孔、声音发闷、有的挂釉有的不挂釉。陶很容易裂。瓷不容易裂。在有纹饰的器物中，瓷的纹饰不易脱落，而陶的纹饰容易脱落。从断面看上去，陶不如瓷那样致密。